ИТАКА была создана в 1989 году и с 2009 года занимает позицию несомненного лидера туристической отрасли. Последующие сезоны укрепили место ITAKA, как лидера на рынке. Успех не появился внезапно. Это следствие многих лет работы, постепенного и продуманного развития компании. ITAKA, возникла из-за страсти, что позволило не только рассматривать фирму как источник дохода, но и как путь к реализации мечты и амбиции.

В течение своей деятельности ITAKA принимала новаторские действия на поле развивающегося туризма зарубежного съезда с дороги: авторские программы экскурсий, передвижных и формирование новых направлений отдыха обслуживаемых чартерами. У ITAKA, в предложении отдых в 100 местах по всему миру. Каждый год она выпускаются 2 версии каталогов: ЛЕТО (4 папки) и ЗИМА. С 2010 года реализуется проект «ИТАКА&GALA - Путешествие в стиле звезд» - предложения роскошного отдыха и туров для самых требовательных Клиентов.

Стратегия развития - это инвестиции в направления, и сеть продаж, а также внедрение новых технологий. Большой упор делается на качество обслуживания клиентов во время каникул. Из-за этого продолжаются интенсивные работы над созданием новых структур в направлениях, гарантирующих наилучший сервис на месте. Перед началом сезона Лето 2012, была создана компания Fuerte Itaka, агентство incoming ITAKA. Fuerte Itaka своим объемом охватывает архипелаг Канарских островов и часть континентальной Испании. В настоящее время ИТАКА имеет свои офисы в Гран-Канария, Лансароте, Фуэртевентура, Тенерифе, Аликанте, Барселоне и на Майорке. В 2014 году ITAKA, создала еще одно агентство incoming – Adalar Travel - действующее на территории Турции.